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課程名稱 |
營養生化學
NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY |
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開課學期 |
94-2 |
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授課對象 |
生命科學院 生化科技學系 |
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授課教師 |
黃青真 |
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課號 |
BST3007 |
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課程識別碼 |
B02 30070 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期五3,4(10:20~12:10) |
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上課地點 |
農化3-5 |
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備註 |
生物化學領域與蕭寧馨、林璧鳳合開 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/942nutritionbiochem |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
以生物化學和生理學為基礎，說明人體的營養作用，包括人體必需
營養素之化學結構和性質，營養素之孕弇P作用機制，人體對各營
養素之消化、吸收、組織間運送分佈、同化與異化代謝、恆定調
節、儲存與排泄等分子與細胞機制，組織代謝特異性與全身組織間
之整合，以及與疾病之關聯。
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課程目標 |
To present the biochemical and physical bases of the
utilization of nutrients and metabolism in a human context
and cover the molecular, cellular, and whole-body levels. |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
33% |
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2. |
期末考 |
34% |
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3. |
測驗 |
33% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第10週 |
4/28 |
第四節carbohydrate |
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第11週 |
5/5 |
carbohydrate |
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第12週 |
5/12 |
Dietary fiber; Lipids |
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第13週 |
5/19 |
第三節Lipids
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第14週 |
5/26 |
Lipids
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第15週 |
6/2 |
Proteins
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第16週 |
6/9 |
Proteins
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第17週 |
6/16 |
Integration and regulation of metabolism
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第18週 |
6/22 |
Final exam |
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